Rebecca Sullivan / Daniel Hoops Σε πολλές ΗΠΑ, αυτό το Σαββατοκύριακο υποτίθεται ότι μοιάζει με το MTV γύρω στο 2002: Κορεσμένο με ζεστή, ζεστή ζέστη. Αν θέλετε να δοκιμάσετε να κρυώσετε με ένα παγωμένο ποτό, αλλά να έχετε μόνο μπύρα ή σόδα σε θερμοκρασία δωματίου, μπορούμε να σας δείξουμε μια μέθοδο που θα ψύχει το δοχείο γρήγορα, χρησιμοποιώντας πράγματα που έχετε ήδη γύρω από το σπίτι.
Πρώτον, το πόσο κρύο θέλετε το ποτό σας εξαρτάται από το τι πίνετε. Εάν κολλάτε με σόδα ή ελαφριά καθυστέρηση, όπως το Budweiser, τότε η θερμοκρασία του πιθανώς δεν σας ενδιαφέρει πολύ, αρκεί να είναι κρύο. Αν όμως προσφέρετε μια μπύρα χειροτεχνίας, η ιδανική ελάχιστη θερμοκρασία είναι στα χαμηλά έως τα μέσα της δεκαετίας του '40, σύμφωνα με τον Josh Noel, ο οποίος γράφει για την μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά για το Chicago Tribune. Ευτυχώς, με αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να προσαρμόσετε την ψυχρότητα ρυθμίζοντας απλώς το χρονοδιάγραμμά σας.
Να τι κάνετε:
- Πάρτε ένα μπολ, γεμίστε το με νερό, προσθέστε πάγο και δύο κουταλιές της σούπας αλάτι.
- Πετάξτε το κουτί.
- Περιμένετε ένα λεπτό και ανακατέψτε το μείγμα.
Τα σημεία ψύξης και τήξης του νερού είναι και τα δύο στους 32 βαθμούς Φαρενάιτ. Ένα μπάνιο με πάγο και νερό θα διατηρήσει αυτήν τη θερμοκρασία. Η προσθήκη αλατιού μειώνει το σημείο πήξης του νερού.
«Όταν προστίθεται στον πάγο, το αλάτι διαλύεται πρώτα στο φιλμ υγρού νερού που υπάρχει πάντα στην επιφάνεια, μειώνοντας έτσι το σημείο πήξης του κάτω από τη θερμοκρασία του πάγου», γράφει ο καθηγητής χημικής μηχανικής Arthur Pelton στο Scientific American. "Το νερό που περιέχει μέγιστη ποσότητα διαλυμένου αλατιού έχει σημείο πήξης περίπου μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ."
bionidhi / flickr
Ένα λουτρό χαμηλότερης θερμοκρασίας σημαίνει ταχύτερη ψύξη και αυτό αντικατοπτρίστηκε στη δοκιμή μας. Μετά από δύο λεπτά, η θερμοκρασία της μπύρας στη δοκιμή μας ήταν 55 βαθμούς Φαρενάιτ, 20 βαθμούς πιο δροσερή από ό, τι όταν ξεκίνησε σε θερμοκρασία δωματίου. Αν περιμένετε πέντε λεπτά, η μπύρα μειώνεται στους 45 βαθμούς Φαρενάιτ, έξι βαθμούς πιο κρύες από ό, τι στο μπάνιο χωρίς αλάτι.
Εάν δεν έχετε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο, για παράδειγμα, ένα μπουκάλι κρασί, μπορείτε να το τυλίξετε σε μια βρεγμένη πετσέτα και να κολλήσετε στο ψυγείο. Μετά από πέντε λεπτά, το κουτάκι μας οπτάνθρακα ήταν 64 βαθμούς Φαρενάιτ, περίπου έξι βαθμούς πιο κρύο από το δοχείο σόδας που βάζουμε στον καταψύκτη χωρίς κάλυψη. Αυτό δεν ακούγεται πολύ ψυχρό, αλλά δίκαιη προειδοποίηση: Οι ειδικοί του κρασιού λένε ότι πίνουμε και τα λευκά μας πολύ κρύα.
